貨物儲存及處理

食物安全一直是夏暉物流配送中心儲存區的基本原則。夏暉物流憑藉在亞洲三十多年的經驗，已發展出最具規模的儲存設備。每個配送中心都是特別設計並分為三至五個溫度區。

• 室溫攝氏五至廿五度
• 冷藏 攝氏一至四度
• 急凍 攝氏零下廿四至零下廿十度
• 冷氣調節 攝氏十五至十八度
• 冰鮮處理 / 轉運處理攝氏一至八度

每個溫度區都受到廿四小時嚴密監測，並設有電子警報系統通知任何危險溫度變化，而且所有配送中心都備有緊急後備電源，以防電力出現故障。
所有送抵配送中心的貨品都會嚴格按照定立食物質素準則的「質素檢測計劃」(QIP)來檢定。質素檢測計劃(QIP) 是對於「食品生產危險性分析及控制重點」(HACCP)的一個輔助。兩個食物安全理念與我們為客戶發展的系統同時並行，就能保證整個儲存過程能符合最高的食物安全標準。